Очистите са стола за 5 минута: домаће пециво са минимумом састојака
Фотографија: из отворених извора
Багелс су посебно добри уз незаслађену кафу или чај.
Када морате брзо да припремите нешто укусно, јефтино и у великим количинама, овај рецепт за ђеврек постаје прави спас. Рецепт за печење дели РБЦ-Украјина са везом до објаве у Рецептима моје баке на Фејсбуку.
Рецепт
Састојци:
- 200 г свињске масти;
- 200 г павлаке;
- 400 г брашна;
- 1/3 тсп. сол;
- 1 пакет ванилин шећера;
- 0,5 тсп. прашак за пециво (опционо).
Пуњење – по избору: густи џем, ораси са шећером, кандирано воће, трешње.
Припрема
- Сало самлети са брашном док се не добије крхка маса. Додајте павлаку, со, ванилин шећер и прашак за пециво. Умесите меко, савитљиво тесто. Сакупите га у куглу или слој, умотајте и оставите у фрижидеру најмање 2 сата, а најбоље преко ноћи.
- Охлађено тесто поделити на 5 делова. Сваку разваљати у круг, исећи на коцкице, додати фил и обликовати ђевреке. Ако тесто поделите на 4 дела, ђевреци ће бити већи.
- Багелове ставите на плех и пеците у рерни загрејаној на 180° 20-25 минута док не порумене. Када се потпуно охлади поспите или уваљајте у шећер у праху.
Корисни савети
- Свињска маст се може заменити висококвалитетним маргарином или путером.
- Гхее даје скоро идентичну текстуру тесту.
- Багелс су посебно добри уз незаслађену кафу или чај.