Како направити домаћи мајонез а да не оштетите своју фигуру – рецепт који је освојио друштвене мреже

Фотографија: из отворених извора

Одлично се слаже са салатама, сендвичима, печеним поврћем, па чак и као сос за кромпир.

Мајонез је један од најконтроверзнијих сосова у нашем фрижидеру. Волимо га, али га често избегавамо због његовог калоријског садржаја и састава. Међутим, блогер о храни Тревис Кларк рекао је да мајонез може бити лаган, богат протеинима и прилично здрав, а такође је поделио и рецепт за његову припрему.

Тренд домаћих сосева је логичан наставак моде свесне исхране. Све више читамо етикете, избегавамо вишак шећера, транс масти и покушавамо да контролишемо шта једемо. Због тога је рецепт за домаћи мајонез постао виралан, јер има минимум састојака, максималну корист и познат укус који не захтева компромис.

Рецепт

Састојци

• кувана јаја – 3 ком .;
• лимунов сок – 1 кашичица;
• Дијон сенф – 1 кашичица;
• Ворцестерсхире сос – 1 кашичица;
• Грчки јогурт 5% – 1 тбсп. л;
• сол;
• бибер;
• мало воде.

Припрема

1. Све састојке само треба блендером умутити док не постану кремасти и хомогени.
2. Ако вам се чини да је сос превише густ, додајте мало воде.

Сам аутор признаје да је дуго експериментисао са пропорцијама и ова верзија је постала идеална.

Савет

Овај мајонез је одлична основа за варијације:

• додати бели лук и добити аиоли;
• мало димљене паприке и сос ће заблистати шпанским мотивима;
• зачинско биље и лимунова кора за свеж пролећни осећај.

Одлично се слаже са салатама, сендвичима, печеним поврћем, па чак и као сос за кромпир.

Домаћи мајонез је пример како познати производи могу заблистати на нов начин ако их погледате на модеран начин.